SAPORE BISTROT

Morbida, succosa e dal gusto intenso. La vera Mozzarella di Bufala Campana DOP, servita al naturale per esaltarne tutta la freschezza e il caratteristico sapore di latte. 250 gr. Semplice, autentica, irresistibile.

Pane dorato e croccante che racchiude un cuore morbido e filante di mozzarella. Fritta al momento, con una panatura fragrante e una consistenza irresistibile: croccante fuori, cremosa e filante al centro.

Melanzane fritte, stratificate con salsa di pomodoro e Parmigiano Reggiano, cotte lentamente al forno e completate con basilico fresco. Un grande classico della tradizione campana, ricco, profumato e dal gusto autentico e avvolgente.

Pane rustico tostato e fragrante, condito con pomodorini freschi, basilico e un filo di olio extravergine d’oliva, completato dalla cremosità irresistibile della burrata. Un’esplosione di freschezza e sapore mediterraneo, semplice, genuina e perfetta da condividere.

Un ricco tagliere di salumi italiani selezionati, con prosciutto crudo, salame e pancetta, accompagnati da formaggi, miele, olive e pane tostato con Lardo di Colonnata IGP. Un grande classico da condividere, genuino e appetitoso, dove sapori intensi e delicati si incontrano in un perfetto equilibrio. Ideale da gustare con un buon calice di vino.

Gamberi croccanti in panatura di mandorle, pancarrè e pangrattato, dorati e fragranti, serviti su un letto di rucola fresca. Un irresistibile contrasto tra la croccantezza della panatura e la delicatezza del gambero, per un antipasto sfizioso e dal carattere mediterraneo.

Alici fresche infarinate e fritte, dorate e croccanti, servite calde con uno spicchio di limone. Un piatto semplice e verace, dal sapore autentico della tradizione napoletana.

Una fresca rivisitazione in chiave mediterranea: pane croccante, pomodorini, scarola riccia, polpo, calamari e gamberi. Un piatto fresco e saporito, dove la rusticità del pane incontra la delicatezza del pescato, la croccantezza della scarola e la vivacità del pomodoro. Un’esplosione di profumi mediterranei, semplice, genuina e irresistibilmente fresca.

Polpo tenero e saporito, accompagnato da patate morbide e olive verdi, condito con olio extravergine d’oliva e profumi mediterranei. Un grande classico della cucina di mare, semplice, genuino e ricco di gusto.

Pappardelle all'uovo, mantecate con funghi porcini, Parmigiano Reggiano e prezzemolo. Un primo piatto cremoso e profumato, dal gusto intenso e avvolgente, dove la semplicità esalta tutto il carattere dei porcini.

Penne rigate con pomodorini, salsiccia e melanzane a cubetti, mantecate con provola filante e profumate al basilico. Un primo piatto ricco e genuino, dai sapori decisi della tradizione napoletana.

Gnocchi di patate morbidi e delicati, avvolti in un intenso sugo di pomodoro, con fior di latte filante, basilico fresco ed una manciata abbondande di formaggio grattugiato. Un grande classico campano, semplice, profumato e irresistibilmente cremoso.

Spaghettoni con zucchine fritte, Provolone del Monaco DOP e basilico fresco. Cremosi e avvolgenti, dal gusto intenso e delicato, nel pieno rispetto della tradizione campana.

Un primo piatto di mare dal carattere deciso, autenticamente napoletano. Spaghettoni di Gragnano con ragù di polpo, preparato con polpo cotto lentamente nel pomodoro fino a ottenere un condimento intenso, saporito e avvolgente.

Spaghettoni trafilati al bronzo mantecati al burro e limone ischitano, serviti con tartare di gambero e bisque ristretta. Un equilibrio raffinato tra la dolcezza del crostaceo, l’intensità del mare e le note agrumate del territorio.

Un magnifico filetto di manzo grigliato (250 g circa), profumato al rosmarino, servito insieme a una porzione di friarielli alla napoletana teneri e genuini. Un'esperienza pensata per chi cerca il vero gusto della buona cucina.

Polpette di carne dalla tradizione napoletana, morbide e saporite, preparate con carne macinata, pane, formaggio e aromi, poi cotte lentamente nel sugo di pomodoro fino a diventare tenere e succulente. Un grande classico partenopeo, semplice, genuino e ricco di sapore.

Teneri tentacoli di polpo arrostiti, serviti con pomodorini grigliati, un letto di insalata croccante e purea di patate agli agrumi. Un piatto che unisce la tradizione marinara a un tocco di autentica genuinità.

Gamberi e calamari in una frittura sottile e dorata, croccante fuori e tenera dentro. Semplice, fragrante e ricca di profumo di mare.

Filetto di orata fresca cotto delicatamente con pomodorini, aglio, vino bianco, prezzemolo e olio extravergine d’oliva. Una preparazione leggera che esalta la qualità del pescato e racchiude i profumi autentici del Mediterraneo.

Ingredienti: Rucola, Pomodorino ciliegino, Olio extravergine d'oliva

Ingredienti: Scarola riccia, Olio extravergine d'oliva

Ingredienti: Patate

Ingredienti: Friarielli napoletani, Aglio, Olio extravergine d'oliva

VALDOBBIADENE

CAMPANIA

ISCHIA

ISCHIA

TOSCANA

CAMPANIA

ISCHIA

ISCHIA

PIEMONTE

CAMPANIA

CAMPANIA

CAMPANIA

TRENTINO ALTO ADIGE

SARDEGNA

SICILIA

ISCHIA

TOSCANA

CAMPANIA

ISCHIA

PIEMONTE

VENETO

GIN: Hendricks, Mare, Tanquerray