Informativa sulla privacy
Ultimo aggiornamento: 07/10/2026
La presente informativa è resa ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679
("GDPR") e del D.lgs. 196/2003 come modificato dal D.lgs. 101/2018,
a tutti coloro che visitano e interagiscono con il sito pubblico di
Sapore Bistrot.
1. Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento dei dati è Sapore Bistrot, con sede in Piazza Marina, 80074 Casamicciola Terme, IT.
Per esercitare i diritti previsti dal GDPR o per qualsiasi richiesta in materia di privacy,
è possibile scrivere a info@saporebistrot.it o telefonare al 0816124466.
2. Quali dati trattiamo
La semplice consultazione del menu pubblico, della galleria, della pagina "Chi siamo"
e delle altre pagine informative non comporta alcuna raccolta di dati personali:
nessun account, nessun tracciamento, nessun profilo utente.
Trattiamo dati personali esclusivamente quando l'utente sceglie volontariamente
di interagire con noi, ovvero:
-
Effettuando un ordine (asporto, consegna a domicilio, ordine al tavolo via QR):
raccogliamo nome, telefono, email opzionale, eventuale indirizzo di consegna, note per la cucina.
Per la consegna a domicilio possiamo geocodificare l'indirizzo (latitudine/longitudine) tramite il
servizio gratuito OpenStreetMap Nominatim al solo scopo di verificare la copertura della zona.
-
Inviando una richiesta di prenotazione: raccogliamo nome, telefono, email,
data, orario, numero di ospiti, eventuali note (allergie, esigenze particolari).
-
Contattandoci: i dati che l'utente sceglie di fornirci nel testo libero.
I dati di registro automatico (indirizzo IP, user-agent, timestamp di accesso) vengono
registrati nei log del web server per il tempo strettamente necessario alla diagnostica
di sicurezza e prestazioni; non vengono usati per profilare gli utenti.
3. Finalità e base giuridica
I dati raccolti sono trattati esclusivamente per le seguenti finalità:
-
Esecuzione del servizio richiesto (preparare e consegnare l'ordine,
gestire la prenotazione, rispondere alla richiesta) — base giuridica: esecuzione di
misure precontrattuali e contrattuali su richiesta dell'interessato (art. 6, par. 1,
lett. b, GDPR).
-
Adempimento di obblighi di legge, in particolare fiscali e contabili
(art. 6, par. 1, lett. c, GDPR).
-
Sicurezza e diagnostica dell'infrastruttura informatica (art. 6, par. 1,
lett. f, GDPR — legittimo interesse del titolare).
Non utilizziamo i dati per finalità di marketing, profilazione, invio di newsletter o
comunicazioni commerciali.
4. Conservazione dei dati
-
Ordini e prenotazioni: conservati per il tempo necessario all'esecuzione
del servizio e successivamente per il periodo richiesto dalla normativa fiscale italiana
(10 anni, art. 2220 c.c.) limitatamente ai documenti contabili.
- Log tecnici del web server: massimo 90 giorni.
5. Destinatari dei dati
I dati possono essere comunicati esclusivamente a:
- Personale autorizzato del ristorante (cucina, sala, gestione ordini).
-
Eventuale corriere/rider incaricato della consegna, per il solo tempo necessario alla
consegna stessa e limitatamente ai dati indispensabili (nome, telefono, indirizzo).
-
Fornitori IT che ospitano il sito e il database, designati come Responsabili del trattamento
ai sensi dell'art. 28 GDPR.
- Autorità giudiziarie e di pubblica sicurezza, su loro espressa richiesta motivata.
I dati non vengono comunicati a soggetti che li trattino per finalità proprie,
né venduti, né ceduti a terzi a scopo commerciale.
6. Trasferimenti extra-UE
I dati sono ospitati su server situati nell'Unione Europea. Non vengono effettuati
trasferimenti verso paesi terzi.
7. Diritti dell'interessato
In ogni momento è possibile esercitare nei confronti del Titolare i diritti previsti dagli
artt. 15-22 GDPR:
- diritto di accesso ai propri dati;
- diritto di rettifica;
- diritto di cancellazione (oblio);
- diritto di limitazione del trattamento;
- diritto alla portabilità dei dati;
- diritto di opposizione al trattamento;
- diritto di revocare il consenso in ogni momento (qualora il trattamento si basi sul consenso).
Le richieste vanno inviate a info@saporebistrot.it;
risponderemo entro 30 giorni come previsto dall'art. 12 GDPR.
8. Reclamo all'autorità di controllo
L'interessato che ritenga che il trattamento dei propri dati personali avvenga in violazione
del GDPR ha il diritto di proporre reclamo al
Garante per la protezione dei dati personali
(Piazza Venezia 11, 00187 Roma).
9. Modifiche
La presente informativa può essere aggiornata. La versione vigente è sempre disponibile
in questa pagina con la data di ultimo aggiornamento.
Cookie Policy
Ultimo aggiornamento: 07/10/2026
La presente Cookie Policy è redatta in conformità alla Direttiva 2002/58/CE
("ePrivacy"), all'art. 122 del D.lgs. 196/2003 e alle Linee guida del
Garante per la protezione dei dati personali del 10 giugno 2021
in materia di cookie e altri strumenti di tracciamento.
1. Cosa sono i cookie
I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati possono salvare sul dispositivo
dell'utente. Servono a far funzionare il sito o a renderlo più efficiente, e possono essere
utilizzati anche per profilare gli utenti.
2. Quali cookie usa questo sito
Il sito di Sapore Bistrot utilizza esclusivamente cookie tecnici
— necessari al funzionamento del sito stesso — e non utilizza alcun cookie di
profilazione, statistica o di terze parti.
I cookie tecnici impiegati sono:
-
XSRF-TOKEN — protezione contro attacchi CSRF
(Cross-Site Request Forgery). Durata: la sessione di navigazione. Cookie di prima parte.
-
unico-menu-session
(o nome equivalente impostato dall'applicazione) — mantiene attiva la sessione utente
tra le pagine. Durata: la sessione di navigazione. Cookie di prima parte.
-
public_locale — memorizza la lingua scelta
dall'utente per il sito. Durata: 30 giorni. Cookie di prima parte, di preferenza.
Inoltre, per il funzionamento del carrello pubblico, vengono utilizzati gli storage del
browser (localStorage) sotto la chiave
cart:<id>: non si tratta tecnicamente di cookie ma di
archiviazione locale, equiparata ai cookie tecnici dalla normativa, e serve a non far perdere
all'utente i piatti aggiunti durante la navigazione. I dati restano sul dispositivo dell'utente
e vengono cancellati quando l'ordine è completato o quando l'utente svuota il carrello.
3. Cookie di terze parti, profilazione, analytics
Il sito non utilizza:
- Google Analytics o altri sistemi di analytics che impostino cookie persistenti.
- Pixel di tracciamento (Facebook Pixel, TikTok Pixel, ecc.).
- Cookie pubblicitari o di profilazione.
- Embed di terze parti che impostino cookie senza consenso esplicito.
4. Consenso
Ai sensi delle Linee guida del Garante del 10 giugno 2021,
i cookie tecnici non richiedono il consenso preventivo dell'utente
in quanto strettamente necessari all'erogazione del servizio richiesto. Per questo motivo
questo sito non mostra il banner cookie obbligatorio.
Qualora in futuro il sito dovesse integrare cookie di profilazione, statistici o di terze parti,
verrà attivato un sistema di raccolta del consenso conforme alle Linee guida del Garante e
l'utente potrà accettare, rifiutare o gestire le proprie preferenze.
5. Come gestire i cookie nel browser
L'utente può comunque disabilitare i cookie attraverso le impostazioni del proprio browser.
La disabilitazione dei cookie tecnici può comportare malfunzionamenti del sito (ad esempio
l'impossibilità di completare un ordine).
6. Aggiornamenti
La presente Cookie Policy può essere aggiornata. La versione vigente è sempre disponibile
in questa pagina con la data di ultimo aggiornamento.
7. Contatti
Per qualsiasi domanda relativa all'uso dei cookie, è possibile scrivere
a info@saporebistrot.it.